Champagne

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Riguardo lo champagne

Quando parliamo di vini antichi e famosi, lo Champagne è sicuramente ai primi posti.
La sue caratteristice lo rendono un vino di prestigio, lusso ed eleganza.
Viene prodotto nell’omonima regione francese, attraverso il Metodo Champenoise, a partire per lo più da uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
La coltivazione avviene nel “cru”, un particolare vigneto che è cresciuto in una determinata zona e dal quale si ottiene un vino di qualità eccellente, come lo Champagne.
La sua grande fama è dovuta al grande investimento qualitativo dei produttori unito alle geniali intuizioni.
“Lo Champagne, se si ha tempo per ascoltarlo, fa lo stesso rumore, nella sua schiuma e nelle sue bollicine, del mare sulla sabbia”, afferma il poeta bretone Max Jacob.