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Riguardo gli spumanti

 

Gli spumanti sono uno degli elementi principali quando si parla di festeggiamenti: la loro briosità e vivacità li rendono unici e caratteristici.

La fermentazione e la pressione interna non inferiore a 3 atmosfere ad una temperatura di 20° C creano l’anidride carbonica, elemento caratterizzante di questi vini.
Nel 1865, a seguito del lavoro sinergico tra i fratelli Gancia e il conte Augusto di Vistarino, nasce il primo spumante italiano; per quanto riguarda Dom Pérignon, ritenuto l’inventore dello spumante d’oltralpe, esistono leggende e racconti ma l’attribuzione di questa scoperta non puo essergli attribuita con certezza.

Lo spumante può essere dolce o secco, realizzato con uve aromatiche o non aromatiche; allo spumante si possono aggiungere o meno residui zuccherini, e questo determina la classificazione secondo le leggi italiane ed europee:

– EXTRABRUT: compreso tra 3 e 6 grammi/litro
– BRUT: Tra 6 e 12 grammi/litro
– EXTRA DRY – SEC: Tra 12 e 17 grammi/litro
– DRY, SEC, o ASCIUTTO: Tra i 17 e i 32 grammi/litro
– DEMI-SEC o MEDIUM DRY: Tra i 32 ed i 50 grammi/litro
– DOUX.Se lo zucchero è superiore ai 50 grammi/litro

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FRIULI VENEZIA GIULIA

Collavini Il Grigio                            11,00 euro

Collavini Ribolla Gialla                   22,00 euro

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Tenuta Luisa Ribolla gialla brut   15,00 euro

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Milocco Spumante Brut                 12,00 euro

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Il Roncal Aurem Ribolla Brut         15,00 euro

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Rodaro Brut Nature                       25,00 euro

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Guerra Albano Ribolla brut          21,00 euro

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La Rudinja Ribolla Gialla Brut      10,00 euro

VENETO

PROSECCO

Bortolin Brut                             14,50 euro

Bortolin Extra Dry                    14,50 euro

Bortolin Millesimato                16,80 euro

Bortolin Cartizze                       25,00 euro

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Ruggeri Giall’oro                       13,50 euro

Ruggeri Quartese                     13,50 euro

Ruggeri Santo Stefano             14,50 euro

Ruggeri Giustino B.                  21,00 euro

Ruggeri Cartizze                        26,00 euro

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Ville D’Arfanta Extra Dry         8,00 euro

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Serena 140 Prosecco Rosé      14,00 euro

TRENTINO

TRENTODOC

Ferrari Perlé                             33,50 euro

Ferrari Riserva Lunelli            56,90 euro

Ferrari Perlé Nero                   69,00 euro

Giulio Ferrari                           149,00 euro

Giulio Ferrari Rosé                  270 ,00 euro

F1 Limited Edition                   32,00 euro

Maximum                                 39,00 euro

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Altemasi Millesimato             17,00 euro

Altemasi Blanc de Noirs        45,00 euro

LOMBARDIA

FRANCIACORTA

Ca’ del Bosco Cuvee Prestige    34,00 euro

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Cabochon Brut                                        59,90 euro

Cabochon Fuoriserie                              99,00 euro

Cabochon Doppiozero Brut Nature    139 euro

Cabochon Rosé                                       130 euro

Cabochon Millesimato 2014                  129 euro               

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Gussago Club Cuvée Satén        25,90 euro

Gussago Nobleblanc BdB           23,90 euro

Gussago Noblenoir BdN             23,90 euro

Gussago Rosé                               23,90 euro

Gussago Pas Dosé                       29,90 euro

Gussago Operacento                  48,00 euro

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Cavalleri Blanc de Blancs          33,00 euro

Cavalleri Pas Dosé                     36,50 euro

Cavalleri Satèn                           36,50 euro

Cavalleri Rosé                             42,00 euro

Cavalleri Se… Riserva                46,00 euro

Giovanni Cavalleri                     80,00 euro

 

 

 

 

 

 

PIEMONTE

MOSCATO D’ASTI

La Morandina                  13,90 euro

TOSCANA

METODO CLASSICO

Frescabaldi Leonia Cuvée Voyage      19,90 euro